מרק לקוסקוס

מאת: יפה כהן, פורסם: 15/02/2019 | 10:18

תקציר המתכון: כולם אוהבים

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

לקלף ירקות כמויות לפי כמות האנשים
אני נותנת מתכון ולפי זה תוסיפו או
תורידו לפי רצונכם
שתי תפוח אדמה חתוכים לשתיי
חמש גזרים חתוכים לשתיים
לפת שתיים חתוך לשתיים
דלורית חתוכה לפרוסות גדולות
בצל גדול שתי עלים של כרפס
קילו דלעת פרוסה לחמש חלקים גדולים כוס חומוס גרגרים ( אפשר מקופסא) או מושרה מהלילה
אפשר חצי קילו בשר עם עצם מעשיר את המרק או כמה חלקים של עוף או בלי בשר בכלל נתון לשיקולכם
כף כורכום
שתי כפות מרק עוף חצי כפית קינמון
כף רסק עגבניות פילפל שחור
חופן כוסברה
רבע כוס שמן

לחתוך בצל קצוץ ולטגן להוסיף את
הכרפס תוך כדי טיגון
להוסיף את התבלינים ולטגן ולהכניס את הגזר ולהמשיך לטגן להוסיף מים לבשל עשרים דקות ורק אחר כך להוסיף את כל הירקות ואת החומוס ולבשל חצי שעה להוסיף את הכוסברה
ליטעום ולתקן תיבלון בהצלחה