מרק לקוסקוס

תקציר המתכון: טעים ובריא

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• בצל גדול קצוץ
• 2 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות גסות
• 1 בטטה קטנה
• חתיכה של דלעת חתוכה לקוביות (לפי טעם אישי)
• 2 גזרים קלופים וחתוכים לעיגולים
• 1 קישוא גדול חתוך גס
• 2 גבעולי סלרי עם העלים
• רבע כרוב לבן חתוך גס
• חומוס מקופסת שימורים
• מים רותחים עד גובה הירקות

לתיבול

• כפית כורכום
• כף פפריקה מתוקה בשמן
• רבע כפית כמון
• כף שטוחה אבקת מרק
• מלח ופלפל לפי הטעם

אופן הכנה

1. בסיר גדול לטגן במעט שמן את הבצל הקצוץ עד לשקיפות

2. להוסיף את הגזרים, תפוחי האדמה והסלרי, מים רותחים ותבלינים

3. מכסים ומבשלים על אש בינונית כ-15 דקות

4. לאחר מכן להוסיף את שאר הירקות: דלעת, בטטה, כרוב וקישואים ולבשל עוד 15 דקות

5. להוסיף את החומוס ולבשל עוד 5 דקות

6. **אפשר להוסיף פטרוזיליה או כוסברה קצוצה