לןגן

מוסקה

מאת: שירז נלקן, פורסם: 12/02/2019 | 10:43
מוסקה

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

אופן הכנה

  1. חותכים את החצילים לגלגלים ברוחב 2 ס"מ בערך

  2. מוסיפים לבשר מלח, פלפל, שמן ובצל מגורד מערבבים הכל ביחד

  3. לאחר מכן פותחים את החציל מלמעלה (כמו פיתה) וממלאים אותו בבשר

  4. טובלים בביצה וקמח, מטגנים במחבת עם מעט שמן ומניחים על נייר סופג

  5. הכנת הרוטב- לטגן בצל ושום, להוסיף עגבניות מרוסקות, רסק עגבניות, מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה ומרק עוף

  6. לאחר שהרוטב רותח להוסיף כוס מים חמים ולחכות שיהיה סמיך

  7. לוקחים תבנית אלומניום ומסדרים שכבה של רוטב ושכבה של חצילים כמה פעמים ומכניסים לתנור על 180 מעלות לחצי שעה