מאפה פילאס במילוי גבינות

תקציר המתכון: נשארו לכם גבינות במקרר שחבל לזרוק? תכינו מאפה פשוט וטעים

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• חבילת בצק פילאס
• גביע גבינת שמנת 30% (או 25%)
• גביע גבינה לבנה 5%
• גביע שמנת חמוצה 15%
• כ-150 גבינה צהובה מגורדת (מה שיש או מה שאוהבים)
• אני אוהבת להוסיף גם קשקבל
• כ- 150 גר' גבינת חמד/ בולגרית או כל גבינה מלוחה אחרת (מגורדת או מפוררת)
• **בגדול תוסיפו מה שיש לכם - קוטג', גבינת עמק, אמנטל, פרמז'ן...הכל הולך
• 2 ביצים
• 2 כפות קמח
• מל"פ לפי הטעם (המלח תלוי במליחות הגבינות אז לקחת בחשבון ולא להגזים)

לציפוי

• ביצה
• שומשום
• קצח (לא חובה)

אופן הכנה

1. את הבצק להפשיר לילה במקרר

2. בקערה לערבב היטב את כל הגבינות, הביצים, הקמח, המלח והפלפל ולהניח בצד

3. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה משומן מעט

4. חותכים את הבצק לשני חצאים, חצי אחש מרדדים מעט לצדדים, מרימים עם הניילון והופכים על נייר האפייה

5. מפזרים את תערובת הגבינות באופן שווה

6. מרדדים מעט את החצי השני של הבצק ומניחים מעל הגבינות

7. לסגור היטב את הקצוות

8. מחממים מראש תנור ל180 מעלות

9. טורפים ביצה ומורחים על הבצק, מפזרים שומשום וקצח

10. מכניסים לתנור לכחצי שעה עד השחמה

11. מוציאים את התבנית ומקררים מעט לפני שחותכים