עוגת טריקולוד יולו

תקציר המתכון: עוגת טריקולוד יולו קפואה

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 10, זמן הכנה: 12 שעות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

בסיס

• 3 כף מחית נוגט
• 250 גרם עוגיות לוטוס מרוסקות
• 100 גרם שוקולד מריר

מוסים

• 100 גרם שוקולד לבן
• 600 מיליליטר שמנת מתוקה להקצפה
• 3 יחידה מעדן יולו לבן
• 100 גרם שוקולד מריר
• 100 גרם שוקולד חלב
• 3 יחידה מעדן יולו מריר
• 3 יחידה מעדן יולו חלב
• 75 גרם חמאה

לציפוי

• 120 מיליליטר שמנת מתוקה להקצפה
• 120 מיליליטר שוקולד מריר

אופן הכנה

1. הכנת הבסיס: להמיס במיקרו שוקולד ומחית נוגט לשפוך על הפירורי עוגיות לוטוס ולערבב היטב לשטח בתבנית ולהקפיא הכנת המוסים: להמיס במיקרו 100 גרם שוקולד מריר ו 25 גרם חמאה להוסיף 3 מעדניי יולו מריר ולערבב היטב להקציף 200 מ"ל שמנת מתוקה ולקפל לשוקולד לצקת מעל בסיס העוגה ולהקפיא כשלוש שעות. יש לחזור על פעולה זאת פעמיים נוספות פעם נוספת לשכבת מוס חלב ושוב ליצירת מוס לבן יש להקפיד על הקפאה בין שכבה לשכבה של לפחות שלוש שעות הכנת הציפוי: להרתיח שמנת מתוקה ולשפוך על השוקולד