לןגן

מג'דרה עם גזר פטריות ופרגיות

מאת: דורית אלישע, פורסם: 28/01/2019 | 10:02
מג'דרה עם גזר פטריות ופרגיות

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

אופן הכנה

  1. להשרות את הפרגיות במרינדה חצי שעה

  2. את האורז לשטוף ולהשרות במי ברז חצי שעה ולסנן

  3. את העדשים לשטוף ולהשרות במים רותחים חצי שעה ולסנן

  4. בסיר שטוח לטגן עם 3 כפות שמן זית בצלים חתוכים לרצועות לשקיפות

  5. להוסיף פטריות חתוכות וגזר מגורד גס

  6. לערבב ולהוסיף את העדשים והאורז

  7. לתבל-כף מחוקה מלח קורט פלפל שחור, כף גדושה כמון

  8. לערבב ולהוסיף מים רותחים ,להביא לרתיחה להנמיך ללהבה בינונית

  9. 20 דקות לכבות את הגז ולהשאיר סיר מכוסה עוד 10 דקות

  10. לטגן את הפרגיות עם הרוטב אין צורך להוסיף שמן עד לטיגון מלא של הפרגיות

  11. להגיש עם כוסברה קצוצה

  12. ופרגיות