פרגיות עם תפו"א מעוכים ברוטב מעלףףף

תקציר המתכון: וואוווו זה פשוט מעדןןןן, זה יצא טעיםםםם בטרוףףףף, פשוט ליקקו את האצבעות יאמי🤩🤩

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• פרגיות עם תפו"א מעוכים בטעם משגעע🤩
• ❤סוניה סאני בן הרוש❤
• בהשראת אילנית כרבי

מצרכים

• 12 יח' של תפו"א אדומה בגודל בינוני.
• שנבשל עם הקליפה בסיר עם מים וכפית מלח עד לריכוך מלא.
• 6-8 יח' פרגיות נקיות וחצויות לשתיים
• 1 חבילת פטריות שמפיון חתוכות לפרוסות
• 1 בצל גדול חתוך לרצועות
• 1 בצל סגול חתוך לרצועות
• 4 כפות שמן קנולה או זית
• 3 שיני שום כתושות
• 1 כף סוכר חום
• 1 כף סילאן
• חצי כף פפריקה מתוקה
• 1 כפית שטוחה כורכום
• 1 כף מרק עוף
• חצי כפית מלח
• 1 כפית פלפל שחור גרוס
• 1 כף פטרוזיליה יבשה
• 1 כפית בזיליקום יבש
• 2 כפות רוטב סויה בסגנון סיני
• 1 כף רוטב צילי
• 1 כוס מים רותחים( כוס גדולה עם ידית)
• וכף דבש לזיגוג לפני הכניסה לתנור.

אופן הכנה

1. אופן ההכנה:

2. שוטפים את תפוחי האדמה היטב עם הקליפה ושמים בסיר גדול עם מים וכפית מלח ומבשלים עד לריכוך כך כשנועצים סכין חדה והיא נכנסת בקלות.

3. מסננים ומצננים כ 5 דקות.

4. לאחר מכן מועכים אותם בעדינות עם פטיש שניצל ע"י דפיקה קטנה ומניחים בצד.

5. בסיר סוטאז' נטגן את הבצלים עד להזהבה, נוסיף את השום הכתוש ונערבב.

6. נוסיף את הסוכר החום והסילאן ונמשיך לטגן איזה דקה.

7. נתבל בפפריקה וכורכום ונערבב.

8. כעט נוסיף את הפרגיות ונטגן כ- 2 דקות מכל צד.

9. כעט נוסיף את תפוחי האדמה המעוכים, נתבל במלח, פלפל שחור, מרק עוף, פטרוזליה יבשה ובזיליקום ונוסיף כוס מים רותחים.

10. נבשל כשתי דקות ונוסיף את הרטבים ונבשל על אש נמוכה עם מכסה סגור כרבע שעה עשרים דקות( תקנו טעמים במידה וצריך)

11. אפשר ורצוי לנער את הסיר מצד לצד.

12. כעט נוסיף את הפטריות ונמשיך לבשל עוד כמה דקות

13. כשרואים שהרוטב מתחיל להצטמצם מפזרים עוד קצת פטרוזילה יבשה ומוסיפים כף דבש מעל כל התבשיל בתנועת זיגוג ומכניסים לתנור שחומם מראש ל200 מעלות טורבו למשך 5 דקות בערך על מנת לקבל צבע זהוב אבל לא יותר מידיי שהפרגיות לא יתייבשו.

14. זה יוצא פשוט מעדןןןןןןן🤩🤩😍😍

15. בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤