קרמשניט - דורית כהן

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• בצק עלים
• חצי כוס סוכר דמררה
• 2 שמנת מתוקה
• אינסטנט וניל צרפתי
• 150 ג שוקולד מריר
• כוס חלב
• חלבה מסולסלת

אופן הכנה

1. ניקח שלוש חתיכות בצק עלים,

2. בגודל שווה,

3. נניח על תבנית מעל נייר אפיה ,

4. נבריש אותן בחלמון ונפזר סוכר דמררה ,

5. נכניס לתנור על 190 מעלות עד להזהבה מלאה .

6. נניח להתקרר .

7. בקערת המקסר נקציף שמנת וחצי מתוקה עם האינסטנט , כוס חלב

8. ושתי כפות סוכר לקצץ יציב .

9. נניח שכבה ראשונה של העלה ,

10. ומעל נמרח חצי מכמות השמנת ,

11. מעל נניח עוד עלה ונמרח ביתרת הקצפת .

12. נניח את העלה השלישי ,

13. מעליו נשפוך גנאש שוקולד .

14. ניקח את השוקולד עם חצי שמנת שנותרה ונמיס בפולסים במיקרו עם כפית שמן .

15. נקרר את הגנאש,

16. נשפוך על העוגה ,

17. נפזר חלבה מסולסלת / קוקוס קלוי או אגוזים גרוסים ומסוכרים.

18. נקרר לפחות שעתיים.

19. בתאבון ובהצלחה 🌹