עוגת ריבת חלב

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 7 ביצים
• כוס וחצי סוכר (חד פעמי שתייה חמה)
• 1 אינסטנט וניל
• 1 אינסטנט ריבת חלב
• 1 כוס שמן
• 1 כוס מיץ תפוזים
• גרידה מתפוז 1
• 2 כוסות קמח
• כף מחוקה אבקת אפייה
• 2 שמנת מתוקה
• 50 גר' שקדים או אגוזים קצוצים
• 1 צנצנת ריבת חלב
• תבנית -24 קפיצית (26)

אופן הכנה

1. לחמם תנור 170 מעלות

2. להפריד חלבונים ולהקציף עם כוס סוכר

3. לחלמונים להוסיף שמן

4. מיץ תפוזים

5. גרידת תפוזים

6. להוסיף בתנועות קיפול לקצף את קערת החלמונים

7. הקמח האנסטנט וניל והאפייה

8. להעביר לתבנית קפיצית משומנת ולאפות 50 דקות

9. לבדוק עם קיסם באמצע

10. לקרר את העוגה ולחצות אותה לשניים

11. להרתיח חצי כוס סוכר עם כוס מים ולטפטף על שני החלקים ולצנן

12. להקציף 2 שמנת מתוקה עם אינסטנט ריבת חלב

13. לחמם 30 שניות במיקרו את ריבת החלב

14. (לשמור 2 כפות לקישוט)

15. למרוח שכבה ריבה ומעל קצפת להניח את החצי השני של העוגה מעל למרוח ריבת חלב מעל שכבת קצפת ולזלף מסביב

16. 2 כפות ריבת חלב לחמם 30 שניות במיקרו ועם כפית לטפטף מעל

17. לקצוץ דק את השקדים או האגוזים ולפזר מעל ומסביב

18. אני מכינה יום לפני ההגשה