מרק אפונה עם גזר

תקציר המתכון: אין כמו מרק חם לימי החורף

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 250 גר' אפונת גינה מוקפאת
• 2 גזרים קלופים וחתוכים לעיגולים
• 2 תפוחי אדמה חתוכים לריבועים
• 1 בצל קצוץ
• 3 שיני שום גדולות קצוצות
• 1 עגבניה חתוכה לריבועים
• כפית פפריקה מתוקה טוניסאית בשמן
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית כמון
• 1/4 כפית כורכום
• 1 כפית מלח
• 5 כוסות מים
• 2 כפות שמן קנולה

אופן הכנה

1. בסיר מחממים שמן מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד להזהבה מוסיפים את השום ומטגנים קלות מוסיפים את העגבניה וממשיכים לאדות כמה דקות מוסיפים את הירקות וממשיכים לאדות עוד כ-5 דקות, מוסיפים תבלינים ומים מביאים לרתיחה מנמיכים את הלהבה ומבשלים בערך כשעה או עד שהירקות מוכנים, מוסיפים את האפונה הקפואה מבשלים עוד כחצי שעה.

2. אוכלים בתוספת שקדי מרק או על אורז לבן.