סלט פתיתים משגע

תקציר המתכון: צבעוני, טעים, שמח וקל להכנה

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 2 כוסות פתיתים מבושלים
• 1 בטטה קלופה וחתוכה לקוביות קטנות
• 13 עגבניות שרי חתוכות לרבעים
• 1 בצל סגול קצוץ (אפשר גם בצל לבן)
• 2 מלפפונים חתוכים לקוביות קטנות
• 2 בצל ירוק עם הגבעול חתוך לטבעות
• מי שאוהב חריף - 1 פלפל חריף קצוץ.
• אפשרי - קופסת תירס שימורים קטנה מסוננת

לרוטב

• מלח ופלפל לפי הטעם
• מיץ מחצי לימון
• 3 כפות שמן זית

אופן הכנה

1. לבשל את הפתיתים לפי הוראות היצרן. אני מטגנת אותם בסיר עם 3 כפות שמן, מוסיפה 2 כוסות מים רותחים מהולים עם כפית אבקת מרק עוף, מעט מלח ופלפל. נותנת רתיחה, מנמיכה את האש, מבשלת 5 דק', מסירה מהאש ומשאירה עם מכסה סגור עוד 10 דק'.

2. לשטח את הבטטה על תבנית עם נייר אפייה, לזלף שמן זית עליה ולהכניס לתנור 180 מע' כ- 7 דק' או עד שמתרככת מעט.

3. להכניס את כל המרכיבים לקערה ולערבב היטב.

4. לזלף את מרכיבי הרוטב, לערבב ולטרוף!