דג ורדינון

תקציר המתכון: דג עם גרגרי חומוס

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• דג ורדינון
• גרגרי חומוס מושרים מהלילה
• או שתי קופסאות של שימורים חומוס
• או חומוס של סנפרוש שקית
• שום
• גמבה אדומה
• פילפל אדום חריף חי
• פילפל יבש חריף
• כפית צ׳אלי מתוק או חריף
• מלח פפריקה אדמה כף
• קורקום כפית
• צרור קוסברה

אופן הכנה

1. שש שיני שום כתושים או שמים

2. לחתוך רצועות גמבה

3. פילפל. חריף חצוי

4. פילפל אדום יבש פרוש לשתיים

5. קורקום

6. צ׳אלי לטגן עם רבע כוס שמן זית

7. אחרי שניפתחים כל הטעמים מוסיפים את הדגים מוסיפים כוס מים חמימים

8. ואת החומוס

9. מבשלים כ עשרים דקות ומוספים

10. קוסברה מבשלים עוד עשר דקות יש צורך לצמצם נוזלים תהנו!!