מרק בורגול

תקציר המתכון: מתכון של אמא שלי האהובה 😍

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• בצל קצוץ
• 3 שיני שום קצוצות
• 2 גבעולי סלרי קצוצים (כולל העלים)
• חצי כוס ירק קצוץ (פטרוזליה/ כוסברה)
• קישוא פרוס לפרוסות דקות
• גזר פרוס לפרוסות דקות
• מלח
• פפריקה מתוקה
• כף רסק עגבניות
• 3/4 כוס בורגול
• ליטר מים

אופן הכנה

1. מטגנים בסיר את כל הירקות

2. מוסיפים מלח, פפריקה ורסק מטגנים כמה דקות נוספות

3. מוסיפים ליטר מים ונותנים לו שירתו

4. כאשר המים רותחים מוסיפים את הבורגול

5. לאחר שהמערכת רותח מנמיכים את הגז, מכסים ומבשלים חצי שעה-שעה עד שהבורגול רך (אם במהלך הבישול הנוזלים מצומצמים מוסיפים עוד מים)