פשטידת תפוחי אדמה עם גבינות

קטגוריה: פשטידות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 3 גזרים
• 4 תפוחי אדמה
• חבילת אבקת אפיה
• 3 ביצים
• כפית מלח
• 4 כפות קמח מנופה
• 1/4 צרור פטרוזיליה קצוצה
• 500 גר' גבינה לבנה 5%
• 1/2 קופסא קוטג'
• 1 יוגורט
• 100 גר' גבינת צ'דר מגורד או סוג אחר של גבינה

אופן הכנה

1. בקערה שמים את הביצים, הגבינות, אבקת אפיה, קמח ומלח ומטריפים במטרפה.

2. מגרדים את תפוחי האדמה והגזרים וסוחטים מהם את הנוזלים.

3. משמנים תבנית אפיה עגולה מסדרים חלק מתפוחי האדמה והגזר בתבנית כמצע, מעל שמים את הגבינה המגורדת

4. את הפטרוזיליה הקצוצה ושופכים מעל את בלילת הגבינות עם הביצים, מכסים עם יתרת תפוחי האדמה והגזר.

5. אופים בתנור שחומם ב-250 מעלות כשעה או עד שהפשטידה מתייצבת ומקבלת צבע זהוב חום.