מטוגנים ברוטב

תקציר המתכון: טעים

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 1 כרובית
• 1 חציל
• 1 קישוא
• 1 פלפל ירוק חריף
• 2 תפוחי אדמה
• שניצלים
• לטיגון
• צלחת עם קמח
• צלחת עם 2 ביצים מעט מים,מעט מלח ומעט פלפל שחור
• צלחת עם פירורי לחם זהב עם מעט שומשום
• לרוטב
• 1 בצל קצוץ
• 1 כף רסק
• 1 כף פפריקה
• 1/4 כפית מלח,1/4 כפית פלפל שחור,1/4 כפית ראס אל חנות
• 2 כוסות מים

אופן הכנה

1. לפרק את הכרובית ולהרתיח 10 דקות בערך שלא יהיה רך מדי

2. את החציל והקישוא לפרוס

3. את השניצילים לשטוף עם מעט לימון ולתבל עם פלפל שחור ומלח ולהשרות בקערה עם 2 כפות מיונז וכף חרדל

4. את השניצל לתבול רק עם צלחת הפירורים ולטגן

5. לחמם שמן

6. לתבול את הירקות בצלחת עם הקמח אחר בביצה ובסוף פירורים ולטגן

7. לטגן את הפלפל ולשים בצד

8. מכינים את הרוטב , מטגנים את הבצל עד להזהבה להוסיף רסק ופפריקה לערבב להוסיף מים תבלינים ולהוסיף את תפוחי האדמה ולבשל על אש נמוכה עד שהתפוח אדמה יתרכחו

9. להוסיף את הירקות לסדר את הירקות ומעל את השניצילים ולבשל בערך 20 דקות

10. יוצא טעים