עוגת גבינה עם שמנת חמוצה

תקציר המתכון: טעימה וקלילה מתכון של חן במטבח

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

בקערה א' ביחד

• 750 גרם גבינה לבנה. 5% או 9% אחוז.
• 1 שמנת חמוצה 15%.
• 1 שמנת חמוצה 27%.
• 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל
• 1/3 (שליש) כוס קורנפלור.
• 6 חלמונים
• גרידת לימון.

בקערה ב'

• 6 חלבונים + כוס סוכר.

קצפת

• שמנת מתוקה כפולה.
• כוס חלב
• אינסטנט פודינג וניל.

אופן הכנה

1. לערבב תכולת קערה א'.

2. להקציף תכולת קערה ב'.

3. לקפל שתי קערות א' + ב' יחד ולהעביר לתבנית בקוטר 22 משומנת היטב.

4. לאפות בחום של 250 מעלות בטורבו חצי שעה. אחר כך!!! להוריד חום ל- 150 מעלות בלי טורבו לעוד שעה + עשרים דקות.

5. להקפיד !! לשים בתנור כלי עם מים ליצירת אדים.

6. להשאיר בתנור עד לצינון.

7. טובה יותר ביום שלמחרת.

8. כן יורדת מעט אחרי אפייה אבל בגבול הסביר 😁

9. קצפת:

10. שמנת מתוקה כפולה.

11. כוס חלב

12. אינסטנט פודינג וניל.

13. להקציף ולמרוח לאחר שהעוגה מצוננת וקרה.