סמבוסק במילוי בשר טחון וצנוברים

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• לבצק 18 יחידות
• 3 כוסות קמח
• 1 אבקת אפייה
• 1/3 כוס שמן
• כוס מדידה(חד פעמי שתייה חמה)
• קורט מלח
• קורט פלפל
• קורט סוכר
• חצי כוס מי ברז(אם יש צורך להוסיף עוד רבע כוס)
• ביצה ,שומשום ,קמח
• מילוי- 250 גר' בשר טחון
• 1 בצל
• 2 כפות שמן זית
• 3 שיני שום
• מלח, פלפל, חצי כפית כמון
• חצי כפית פפריקה מתוקה
• קורט צ'ילי גרוס
• 2 כפות צנוברים קלויים

אופן הכנה

1. להכנת הבצק במיקרו וו גיטרה ללוש קמח,אבקת אפייה שמן,מלח,סוכר,מים

2. לעטוף בניילון נצמד חצי שעה במקרר

3. מילויים עם 2 כפות שמן זית לטגן בצל קצוץ דק לשקיפות

4. להוסיף שום קצוץ לערבב

5. להוסיף את הבשר ועם מזלג לפורר עד לבישול מלא של הבשר

6. לתבל ולהוסיף צנוברים קלויים

7. על משטח מקומח לרדד את הבצק (לא דק מידי)

8. לקרוץ עיגולים למלא כפית גדושה מהמילוי לקפל ובעזרת מזלג ללחוץ על השוליים

9. להניח על נייר אפייה בתבנית תנור

10. למרוח מעל ביצה לפזר שומשום וקצח

11. ולאפות בתנור שחומם מראש 180 מעלות 25-30 דקות.