סלט חצילים ופלפלים

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 חציל
• 1 גמבה
• 1 פלפל צהוב
• 1 פלפל כתום
• 2 כפות שמן
• חצי סלסילה פטריות טריות
• חופן אגוזים קלויים
• מלח, פלפל,לימון
• 2 שיני שום ,כף חומץ
• פטרוזיליה

אופן הכנה

1. את החציל לחתוך לקוביות עם הקליפה להניח על מסננת עם מעט מלח גס לפחו חצי שעה

2. את הפלפלים לקלות על האש או בתנור

3. לנקות מקליפה וגרגרים

4. לחתוך לרצועות

5. לטגן את קוביות החציל עם 2 כפות שמן לצבע זהוב

6. ולהניח על נייר סופג

7. לטגן את הפטריות החתוכות

8. לתבל את כל המרכיבים יחד מלח,פלפל,לימון,חומץ,שום

9. להוסיף פטרוזיליה קצוצה

10. ואגוזים