קציצות בסגנון קבב

תקציר המתכון: סיר בטעם של קדירה חורפית

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

קציצות

• קילו בשר טחון
• פטרוזיליה שטופה קצוצה
• 3 כפות פירורי לחם
• 2 ביצים
• רבע כוס מים

תבלינים לקציצות

• ראס אל חנות
• פפריקה
• מלח

לקדירה

• בצל חתוך לעיגולים
• תפוחי אדמה חתוך
• גזר לעיגולים
• פטריות חתוכות
• בטטה חתוכה לריבועים
• גרגירי חומוס מורתחים מוכנים לאכילה.

תבלינים לקדירה

• פפריקה. כורכום. פלפל שחור. 2 קוביות תבלין צלי בקר "תיבולית".

אופן הכנה

1. מערבבים את רכיבי הקציצה ותבלינים. מניחים למספר דקות.

2. מחממים מחבת ומניחים את הקציצות לצלייה. מורידים ושמים בצק.

3. בסיר עם 3 כפות שמן מטגנים בצל, פפריקה ותבלינים. מוסיפים את הירקות והחומוס. מבשלים כעשר דקות להורדת נפח ומיצוי טעמים. מוסיפים כוס מים מביאים לרתיחה. מורידים להבה ומניחים את הקציצות מעל. מכסים ומבשלים ביחד על אש קטנה כארבעים דקות.