עוגת גבינה ולוטוס לימונית

תקציר המתכון: מאוד טעימה ועדינה

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• בסיס.
• 250גר עוגיות לוטוס טחונות דק
• 100גר חמאה מומסת
• למלית.
• 5ביצים Lמופרדות
• כוס סוכר
• 500גר גבינה לבנה 5%
• מכל וחצי שמנת חמוצה
• קליפה מגורדת מלימון
• 5כפות פודינג וניל
• 5כפות קורנפלור
• לציפוי.
• 2גביעי שמנת חמוצה
• רבע כוס סוכר
• 1שקית סוכר וניל
• לעיטור.
• 50גר עוגיות לוטוס מפוררות דק

אופן הכנה

1. מחממים תנור ל180מעלות.

2. מכינים בסיס.

3. מערבבים פירורי לוטוס עם חמאה מומסת מהדקים לתחתית ודפנות אופים 10-15דק.

4. מוצאים מהתנור תבנית מעלים חום ל200 מעלות.

5. מקצפים חלבונים עם חצי כוס סוכר לקצף יציב.

6. בקערה שניה מערבבים גבינה לבנה, שמנת חמוצה, חצי כוס סוכר,גרידת לימון וחלמונים מוסיפים קורנפלור ופודינג וניל

7. מערבבים היטב.

8. מאחדים בין שתי תערובות בתנועות קיפול לתערובת אחידה

9. מעבירים בלילה לתבנית אופים 10דק מורידים חום ל130 מעלות ואופים שעה נוספת עד שעוגה מתיצבת ומזהיבה.

10. מכינים ציפוי.

11. מערבבים שמנת חמוצה סוכר וסוכר וניל.

12. מוצאים עוגה מורחים את הציפוי על העוגה מכבים תנור משאירים דלת תנור פתוחה קצת להצטנן בתנור אחרת היא עלולה ליפול.

13. מוצאים מכסים בנייר כסף ומעברים למקרר ל6שעות .

14. מחלצים עוגה מהתבנית ומעבירים לצלחת הגשה מפזרים פירורי עוגיות ומגישים.

15. בתאבון.