קציצות דגים מופלאות

מאת: יפה כהן, פורסם: 05/01/2019 | 23:32

תקציר המתכון: מבטיחה לכם שאת הטעם הזה לא ישכחו כל כך מהר💁🏼

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

ניקח כחצי קילו גרם דגים מה שאתם אוהבים אני טחנתי פילה מושט בלי העור יש צורך להוציא וחלק דג טונה עירבבתי שני סוגים להשרות עם לימון ומלח כשעה לישטוף טוב במי ברז וליטחון עם חבילת כוסברה שמונה שיני שום שתי כפות שמן זית כפית כורכום פלפל שחור רבע כפית כפית פפריקה כפית ליטחון הכל ביחד לערבב טוב ולהשהות כשעתיים כדי שכל התבלינים התמזגו עם הדגים בינתיים להכין את הסלסה לדגים סיר רחב ושטוח חצי כוס שמן זית כפית כורכום צילי גרוס חריף או מתוק לפי טעמכם גמבה אדומה חתוכה לרצועות רבע חבילה כוסברה קצוצה פלפל ירוק חריף חתוך לרצועות כמה פלחים של לימון כבוש לטגן את כל היופי הזה פלוס כף רסק עגבניות כשכל הסלסה רותחת להנמיך את הגז ולהכין את הקציצות בצורת אליפסה או עגול ושטוח להוסיף מים חמים ליפני שמכניסים את הקציצות כוס וחצי בערך להרתיח את הסיר ולהנמיך כארבעים דקות יוצא סוף הדרך😜