ריבת חלב

תקציר המתכון: טעם של בית

קטגוריה: ריבות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 4 ליטר חלב
• 1 ק"ג סוכר
• 2 גולות זכוכית (משחק)
• 1 כפית סודה לשתיה

אופן הכנה

1. שמים את החלב, סוכר וגולות בסיר עבה וגבוה ומרתיחים

2. מוסיפים סודה לשתייה (בועות עולות גבוה, יש לשים לב שלא יגלוש)

3. מנמיכים לאש בינונית ומבשלים 3-4 שעות.

4. לבדיקה שהריבה מוכנה - לוקחים כפית מהריבה, מניחים שיתקרר קצת והופכים מעל צלחת.

5. הריבה מוכנה כשהיא נשארת על הכפית או נוזלת בעדינות.

6. מסננים ומקררים קצת, שופכים לקופסאות ובתאבון