עוגיות אמ אנד אמ

תקציר המתכון: עוגיות טעימות וצבעוניות

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 2.5 כוסות קמח
• כפית קפה נמס
• כפית אבקת סודה
• כפית מלח
• בערך 200 גר חמאה רכה
• 1 ורבע כוס סוכר חום
• רבע כוס סוכר רגיל
• (אני שמתי רק כוס סוכר חום)
• 2 ביצים
• כף תמצית וניל
• 2-4 כפות שוקולד נוטלה (מי שאוהב אפשר חצי להמיר בחמאת בוטנים)
• חצי כוס פקאנים קצוצים קטן קטן קטן כמה שאפשר
• 3/4 כוס אמ אנד אמ שבורים

אופן הכנה

1. מערבבים קמח, קפה, א.סודה ומלח . מניחים בצד

2. במיקסר עם וו גיטרה שמים את החמאה עם הסוכר, עוצרים פעם אחת כדי ׳לגרד׳ את הצדדים והתחתית כדי שהכל יהיה מעורבב טוב

3. מוסיפים ביצים ותמצית וניל ומערבבים

4. מוסיפים את ממרח השוקולד ומערבבים (בין ערבוב לערבוב לגרד שוב)

5. מוסיפים בהדרגה (ב2-3 פעימות) את הקמח כשבין הוספה להוספה ׳מגרדים׳ כדי שיתערבב טוב

6. מוסיפים את הפקאן והאמ אנד אמ ומערבבים - אפשר להוסיף עוד קצת מכל דבר אם מרגיש שחסר

7. על ניילון נצמד או נייר אפיה מעבירים את התערובת ועוטפים בניילון/בנייר ויוצרים גליל - אני חילקתי את הכמות ל 2, לנסות להדק (אבל בעדינות) כמה שאפשר

8. מכניסים לפריזר ללפחות 20 דקות כדי שיתמצק, כאשר אחרי כ10 דקות מוציאים וקצת מגלגלים על השולחן כדי לתת לזה צורה

9. יכול להשאר אחכ בפריזר כמה שרוצים

10. כשרוצים לאפות את העוגיות, מחממים תנור ל 190-200 מעלות, מוציאים את הגליל וחותכים חתיכות ממנו לתבנית אפייה, יש לשים לב העוגיות יוצאות שטוחות אז לשמור על מרווחים בין העוגיות, ככל שהחתיכה עבה יותר העוגיה תשתטח יותר וצריכה יותר מרווח

11. בתנור ל10 דקות, לתת להתקרר

12. ובתיאבון