מרק אפונה

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 בצל בינוני קצץ
• 3 כפות שמן
• 3 גזר חתוך לקוביות
• 2 תפוא בינוני חתוך לקוביות
• 1 קישוא חתוך לקוביות
• 1 בטטה קטנה חתוכה לקוביות
• 1גבעול כרפס קצוץ דק
• כוס וחצי אפונה יבשה מושרית חצי שעה במים חמים
• אבקת מרק
• פילפל שחור
• כף כמון
• כף חוייג׳ למרק
• מים בערך 8-10 כוסות

אופן הכנה

1. לטגן את הבצל עד להשחמה קלה

2. להוסיף כל פעם ירק אחר לטגן דקה ולהוסיף עוד ירק

3. לטגן עוד דקה

4. להוסיף אפונה

5. להוסיף תבלינים

6. לערבב טוב

7. להוסיף מים רותחים

8. להביא לרתיחה

9. להנמיך לכסות חלקית את הסיר

10. ולבשל עד לריכוך האפונה והירקות

11. להגיש לצד קרוטונים או שקדי מרק