חצפורי מעולה אין עוד בצק כזה

תקציר המתכון: חצפורי מי שלא תכין תפסיד

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

לבצק

• 4 כוס קמח רגיל
• 1 כף שמרים יבשים
• 1 כף סוכר
• 1 כפית דבש
• רבע כפית מלח
• 1 וחצי כוס מים פושרים

למילוי

• 250 גרם גבינה צהובה חתוכה עם הידיים
• חצי קופסא גבינה מלוחה
• 1 כוס זיתים

אופן הכנה

1. לערבל את הבצק לכדור חלק אם דביק מידי להוסיף כף קמח כל פעם. ולכסות את הקערה בניילון נצמד לשעה בצד.

2. אחרי שעה לחלק את הבצק בין 8 ל10 עיגולים ולהניח 10 דקות מכוסה במגבת להתפחה.

3. לאחר 10 דקות לפתוח כל כדור על שיש מקומח עם מערוך מקומח למלאות מילית לתפוס את השוליים ולצבוט לכל האורך ואז עם מערוך לרדד לצורת ירח ככה עם כולם.

4. לטגן על מחבת טפלון מכל צד 3 דקות.

5. להגיש עם סלט ירקות ושמנת חמוצה. (: