שכבות נס קפה

תקציר המתכון: עוגה טעימה ונמסה בפה שכבות של פריך עם קצף קפה

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• לבצק
• 5 כוסות קמח
• 3/4 כוס סוכר
• 4 חלמונים
• 2מרגרינה אני שמה 1 וחצי
• כף שמרים יבשים
• 1 אבקת אפיה
• למילוי
• 4 חלבונים
• 1 וחצי כוס סוכר
• 2 סוכר וניל
• 4 כפות נס קפה אבקה

אופן הכנה

1. ללוש בצק רך ונעים

2. לחלק ל3 כדורים

3. לרדד בין 2 ניירות אפיה כדור בצק להניח ע׳ג תבנית

4. לישר בשוליים

5. לחורר במזלג את הבצק שלא יתפח באפיה

6. להקציף את חומרי המילוי לקצף קשה

7. להוסיף את אבקת נס קפה

8. למרוח חצי מהכמות ע׳ג הבצק המרודד

9. לרדד כדור נוסף

10. להניח ע׳ג הקרם

11. לחורר שוב את הבצק

12. למרוח את הקרם הנותר

13. ולכסות בשיכבה נוספת של בצק לחורר

14. לאפות בחום בינוני בערך 35 דקות עד להשחמה של השכבה העליונה

15. להוציא לקרר

16. לאחר שהעוגה התקררה לגמרי לפזר אבקת סוכר