סביח בסטייל אחר...

תקציר המתכון: סביח בלאפה מטרף עם טעם של עוד..... פרפקטו לימי הקיץ החמים....

קטגוריה: צמחוניים, מספר מנות: 2, זמן הכנה: 20 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 2 יחידה לאפות דקות (ראו מתכון אצלי בלחמים)
• 2 יחידה ביצה קשה חתוכה פרוסות
• 1 יחידה מלפפון קצוץ דקדק
• 1 יחידה עגבניה בינונית קצוצה דקדק
• 1 יחידה בצל ירוק קצוץ דקדק
• 1/2 יחידה חציל בינוני פרוס ל3 ממ עובי
• 2 כף פטרוזיליה קצוצה
• 1 יחידה לימון סחוט
• 3 כף מים קרים
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 3 כף טחינה גולמית

אופן הכנה

1. לחמם תנור לחום 200 מעלות להניח בשכבה אחת את פרוסות החציל לטפטף מעט שמן זית מלח ופלפל לאפות בתנור עד להשחמה קלה להוציא ולקרר מעט

2. לערבב מלפפון עגבניה ובצל עם מעט מלח פלפל שחור ומעט לימון סחוט להניח בצד

3. את הביצים הקשות לפרוס לפרוסות של 3-4 ממ

4. לערבב את המים המלח והלימון היטב ואז להוסיף טחינה גולמית להקציף במטרף עד לקבלת מחית

5. לקחת לאפה למרוח מעל שכבה דקה של טחינה מעל להניח 2 פרוסות חציל ; מעל להניח פרוסות ביצה מעל לפזר את הסלט ירקות הקצוץ ולסיים עם טפטופי טחינה לגלגל בצורה מהודקת לרולדה לחתוך באמצע ובתיאבון