מאפה קציצות בשר עם תפוחי אדמה

תקציר המתכון: מאפה טעים ומרהיב לעין מתאים לאירוח של שבת וחג

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 300 גר' בשר טחון
• חצי כוס פירורי לחם
• חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1 בצל קצוץ
• 1 ביצה
• כף שמן זית
• כפית גדושה של כמון
• חצי כפית כורכום
• כף פפריקה מתוקה
• כפית וחצי מלח
• 2 כפיות פלפל שחור
• 6 תפוח אדמה פרוסים לעיגולים
• פלפל חריף חתוך לחצי / גמבה מתוקה חתוכה לרצועות
• 2 עגבניות חתוכות לרבעים
• מצרכים לרוטב
• 2 כפות שמן
• 1 בצל קצוץ
• 3 כפות רסק עגבניות מעורב עם 2 כוסות מים
• כפית כמון
• קורט פלפל לבן
• כפית פפריקה מתוקה
• כף סוכר
• כפית מלח
• חצי כפית פלפל שחור

אופן הכנה

1. בקערה שמים בשר טחון, פירורי לחם, פטרוזיליה קצוצה, בצל קצוץ, ביצה, שמן זית, כמון, כורכום, פפריקה מתוקה, מלח ופלפל שחור ומערבבים עד לקבלת עיסה אחידה, שמים בצד.

2. מכינים את הרוטב:

3. במחבת מחממים שמן מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים, מוסיפים רסק עגבניות מעורבב עם מים, כמון, פלפל לבן, פפריקה מתוקה, סוכר, מלח ופלפל שחור מערבבים מביאים לרתיחה. מכבים את הגז.

4. סידור הקציצות:

5. בתבנית עגולה מסדרים שורה של עיגולי תפוחי אדמה ושורה של קציצות, כך עושים עד שמסיימים את הקציצות ותפוחי אדמה.

6. שופכים מעל את הרוטב שהכנו.

7. מסדרים חצאי פלפל חריף או גמבה מתוקה מסביב לבשר ותפו"א ורבעים של עגבניות.

8. אופים בתנור בחום של 200 מעלות למשך 45-50 דקות.