עוגת גבינה אפויה

תקציר המתכון: מתכון מדהים של עוגה טעימה ומוצלחת

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• תבנית בקוטר 26. תחתית בצק פריך אפוי או בסקויטים מפוררים.

לבלילת גבינה

• 750 גרם גבינה לבנה
• 50 גרם סוכר
• 50 גרם קמח
• 50 גרם קורנפלור
• וניל
• גרידת לימון מחצי לימון
• כוס חלב 250 מ"ל
• 5 חלמונים ביצה בגודל לארג'
• 5 חלבונים
• 150 גרם סוכר

אופן הכנה

1. תחתית:

2. בצק פריך אפוי או שרוול בסקויטים מפוררים + 100 גרם חמאה להדק בתבנית.

3. בלילה:

4. לערבב חומרי בלילה מלבד חלבונים!!!.

5. לאחר מכן להקציף 5 חלבונים עם שלושת רבעי כוס סוכר (150 גרם. להבליע לגבינה.

6. לאפות בתנור 250 מעלות 10 דקות. להוציא מהתנור ולהעביר סכין מסביב לשחרר את הדפנות. להוריד חום ל- 170 מעלות ולהמשיך לאפות עוד כחצי שעה. עד שהעוגה מתייצבת.