מטבוחה

תקציר המתכון: אחלה מטבוחה חריפה וטעימה

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 1/2 כוס שמן
• 3 ק"ג עגבניות
• 6 פלפל חריף
• 3-4 פלפל רגיל מתוק
• 15 שיני שום
• 1/2 1 כפיות מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1/4 כפית פפריקה חריפה
• 2 כפיות פפריקה מתוקה
• 1/4 כפית כמון (לא חובה)
• 1 כפית סוכר

אופן הכנה

1. מטגנים את הפלפלים ומקלפים אותם

2. עושים חיתוך בצורת איקס בעגבניה ושמים אותה בסיר עם מים רותחים מוציאים ומקלפים ולאחר מכן חותכים את העגבניות

3. מועכים את השום

4. שמים בסיר שמן, מוסיפים את העגבניות ומטגנים.

5. כהעגבניות רותחות מוסיפים את השום והפלפלים ומתבלים, מבשלים כמה שיותר על אש נמוכה (בערך שעתיים)

6. בתאבון