מטבוחה

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 1/2 כוס שמן
• 3 ק"ג עגבניות
• 6 פלפל חריף
• 3-4 פלפל רגיל מתוק
• 15 שיני שום
• מלח
• פלפל שחור
• פפריקה חריפה
• פפריקה מתוקה
• כמון (לא חובה)

אופן הכנה

1. מטגנים את הפלפלים ומקלפים אותם

2. מקלפים וחותכים את העגבניות

3. מועכים את השום

4. שמים בסיר שמן, מוסיפים את העגבניות ומטגנים

5. מוסיפים את השום והפלפלים ומתבלים, מבשלים כמה שיותר על אש נמוכה

6. בתאבון