עוגת תפוזים קוקוס סולת משובחת

תקציר המתכון: העתקתי מאריאלה גולדמן שהעתיקה ציפית רגב

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• * כוס מידה לאפייה
• * אני אפיתי בתבנית 24 עם דפנות גבוהות
• * חשוב דפנות גבוהות בגלל מסת הבלילה .אם אין תבנית כזו אז לאפות בתבנית רגילה 26
• מרכיבים-
• 5 ביצים מופרדות
• חצי כוס סוכר(70 גרם) (אם לא שמים סירופ סוכר להשתמש בכוס וחצי סוכר)
• 200 מ״ל כוס שמן
• 220 מ״ל/ כוס מיץ תפוזים
• 3/4 כוס סולת (100 גרם)
• כוס קמח (120 גרם)
• שקית אבקת אפיה
• גרידת תפוז
• גרידת לימון
• כוס קוקוס(100 גרם)
• חופן קטן של שקדים גרוסים ( לא חובה, מאוד מוסיף)

מכינים סירופ סוכר

• כוס וחצי מים (300 מ"ל)
• כוס סוכר(200 גרם)
• כף מי וורדים(המלצה)
• וניל נוזלי
• מרתיחים במשך 10 דקות עד שהסוכר נמס ומוזגים רק כמה כפות מעל העוגה כשהיא אפויה.
• אפשר לחורר את העוגה עם קיסם ואז למזוג סירופ כדי שיחלחל אל פנים העוגה
• לתת לעוגה להצטנן עם הסירופ למשך שעה ואז ליפרוס ולהגיש

אופן הכנה

1. מפרידים את הביצים החלבונים מקציפים עם הסוכר.

2. מערבבים חלמונים+שמן+התפוזים+גרידת תפוז/לימון.

3. מוסיפים את המוצרים היבשים ובסוף את קצף החלבונים.

4. אופים בחום 160 מעלות- תוכנית אפייה רגילה למשך 30 או 40 דקות.

5. בינתיים מרתיחים את חומרי מי הסוכר ומוזגים על העוגה לאחר שהתקררו