כרוב כבוש ביתי

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• כרוב בינוני חצוי ל-2

לכרוב צהוב

• 1/2 כרוב לבן
• 2 גזרים
• 2 עלי דפנה
• 3 שיני שום כתושים
• 1 כף סוכר
• 2 כפות מלח גס
• 1/3 כוס חומץ
• 1/4 כפית כורכום
• 2 כוסות מים רותחים

לכרוב סגול

• 1/2 כרוב לבן
• 1 סלק בינוני
• 2 עלי דפנה
• 1 כף סוכר
• 2 כפות מלח גס
• 3 שיני שום כתושים
• 1/2 כפית צ'ילי חריף גרוס
• 1/3 כוס חומץ
• 2 כוסות מים רותחים

אופן הכנה

1. את הכרוב לפרוס בעובי 1 ס"מ את הגזר והסלק למקלונים עבים

2. בשני קערות ניפרדות לשים את המרכיבים ואז להוסיף מים רותחים לערבב לשים צלחת שיהיה משקל (כמו לחץ) מניחים על השיש כ 10 שעות ולאחר מכן להעביר לקופסאות ולשים המקרר מוכן לאכילה לאחר יממה.

3. * כוס מדידה של 200 מי"ל