קציצות ברוטב עגבניות לצד קוסקוס

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• חצי קילו בשר בקר
• חצי קילו הודו טחון
• צרור כוסברה קצוצה
• בצל קטן מגורר על פומפיה וסחוט
• מלח
• פילפל
• בהרת
• סיבוב שמן זית
• 2 פרוסות לחם רטובות וסחוטות
• לרוטב
• שמן לטיגון הבצל
• בצל קטן קצוץ
• 4 כפות רסק גדושות
• מלח
• פילפל שחור
• מעט קינמון
• כף אבקת מרק לא חובה
• מים רותחים

אופן הכנה

1. לערבב את כל החומרים לקציצות

2. ללוש טוב טוב

3. להניח במקרר למנוחה של 15-30 דקות

4. ליצור קציצות עגולות ולפחוס מעט

5. לטגן בשמן חצי עמוק

6. או לאפות בתנור חום 200 מעלות לרסס לפני עם ספרי שמן

7. כשמשחים מוציאים ומניחים ברוטב

8. לרוטב

9. לטגן בצל עד שמזהיב מעט

10. להוסיף רסק לטגן 5-7 דקות

11. לתבל

12. להוסיף כוס מים

13. להביא לרתיחה

14. לסדר את הקציצות בסיר

15. להוסיף מים רותחים עד לגובה הקציצות ולבשל עד לצימצום הנוזלים בערך חצי שעה 40 דקות

16. להגיש לצד קוסקוס או אורז לבן