מרק קובה סולת

תקציר המתכון: הכי אהוב על הבנות שלי

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

מרק

• רסק עגבניות,
• גזר,
• סלרי
• חתיכות קישוא.
• שארית המילוי לתוכו ויש בו תיבול ובצל.
• מיץ לימון

למעטפת

• כחצי קילו סולת.
• מלח
• שמן (סיבוב קצר)
• ומוסיפה מים עד להתגבשות בצק.

מילוי

• 2 בצלים מאודים
• בשר טחון כחצי קילו.
• תיבול: פפריקה, פלפל שחור, כמון, מלח

אופן הכנה

1. אני מכינה "לפי הרגש". אנסה לתאר במדוייק ככל האפשר. דבר ראשון מרתיחה מים למרק. שמה במים רסק עגבניות, גזר, סלרי וחתיכות קישוא. מתבלת עם מלח (אחר כך שופכת את שארית המילוי לתוכו ויש בו תיבול ובצל).

2. למעטפת - מעבדת את הבצק של המעטפת לקבלת בצק נוח. אני מניחה בצד מכוסה. בינתיים אני מטגנת להזהבה 2 בצלים ומאדה לתוך הבצל בשר טחון כחצי קילו. (משתדלת שישאר לי מהמילוי ואז אני שופכת למרק). כשהבשר משנה צבע אני מתבלת בפפריקה. מלח וכמון. לאחר שהתקרר. אני מחלקת את הבצק לחתיכות שוות. במקרה הזה יצא לי 30 לא קטנים. פותחת כל חתיכה לעיגול וממלאה וסוגרת. מגלגלת לכדור. ושמה במרק המבעבע. על אש קטנה (שלא יקפצו חח) כרבע שעה-עשרים דקות.