מוסקה חצילים

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• חצילים
• בשר טחון
• בצל
• פירורי לחם
• ביצה
• 4-5 עגבניות
• 3-4 שיני שום
• פלפל חריף
• 1-2 כפות רסק עגבניות

אופן הכנה

1. לחתוך את החצילים לאורך לטגן ולקרר

2. לבשר:

3. לטגן בצל , להוסיף את הבשר עד שמשנה צבע

4. לתבל במלח, פלפל וכמון ולכבות את האש

5. שמתקרר להוסיף פירורי לחם וביצה 1

6. לרוטב:

7. לשים שמן זית בסיר

8. לגרד את העגבניות ולחתוך את השום

9. לחתוך פלפל חריף קצוץ ולבשל את זה 4-5 דק

10. ולהוסיף מעט סוכר, פפריקה, מלח, פלפל שחור,רסק עגבניות וחצי כוס מים רותחים

11. לבשל את הרוטב בערך חצי שעה על להבה נמוכה

12. למלא את החציל בבשר ולסדר בתבנית.