קוקילדה מושלמת

קטגוריה: קינוחים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

לקוקילידה

• 300 גרם שוקולד
• 150 גרם חמאה
• 3 ביצים
• כוס סוכר
• חצי כוס קמח
• אבקת אפייה
• רבע כוס קקאו

לגלידה

• להקציף 2 שמנת מתוקה + אינסטנט פודינג וניל. להוסיף פחית חלב מרוכז 400 מ"ל ולהמשיך עוד קצת להקציף. להרכיב את הקוקילדה. עוגייה - גלידה - עוגייה. טעים טעים טעים.

אופן הכנה

1. מתכון קוקילידה:

2. 300 גרם שוקולד

3. 150 גרם חמאה

4. להמיס לגנאש - לתוך הגנאש להוסיף 3 ביצים שלמות שמוקצפות עם כוס סוכר.

5. להוסיף ביצים לגנאש בתנועות קיפול ואז להוסיף חצי כוס קמח + אבקת אפייה + רבע כוס קקאו. - זוהי הקוקילידה. לחלק בלילה לשניים. בחלק אחד לפזר שוקולד ציפס. אני עשיתי בתבנית 22 אבל המתכון הוא ל-26 (אני אוהבת שהעוגה גבוהה 😃). אופים כרבע שעה. כמו מרקם של בראוניז.

6. גלידה: להקציף 2 שמנת מתוקה + אינסטנט פודינג וניל. להוסיף פחית חלב מרוכז 400 מ"ל ולהמשיך עוד קצת להקציף. להרכיב את הקוקילדה. עוגייה - גלידה - עוגייה. טעים טעים טעים.