מטגנים ארוחת ירקות

תקציר המתכון: כמה פשוט ככה טעים

קטגוריה: ירקות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

לטיגון

• חציל קלוף מומלח להפרשת נוזלים,
• בטטה קלופה מרוחה בפפריקה, שמן זית ומעט מלח

בקערה לחיתוך

• בצל ירוק, פטרוזיליה, לימון כבוש, סלק אדום לא מבושל, עגבניה.
• פלפל שחור, מלח, לימון סחוט ושמן זית.

אופן הכנה

1. חציל קלוף מומלח להפרשת נוזלים,

2. בטטה קלופה מרוחה בפפריקה, שמן זית ומעט מלח.

3. לטגן כל אחד מהם לחוד.

4. בקערה לחתוך: בצל ירוק, פטרוזיליה, לימון כבוש, סלק אדום לא מבושל, עגבניה. לשפר טעמים עם פלפל שחור, מלח, לימון סחוט ושמן זית. ואז לסדר: בטטה לחוד וחציל לחוד. במרכז כל צלחת לשים את הסלט המגוון ולהתענג על כל ביס.