פסטו בזיליקום איכותי

תקציר המתכון: משפר ומקפיץ כל כריך, תבשיל או מאפה בניחוח של טריות ובגוון ירוק מדהים

קטגוריה: תוספות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• צרור של עלי בזיליקום (קניתי מהשוק אז הזר יותר גדול. אם קונים בסופר אז 2 חבילות)
• אפשר לערבב עם ירק נוסף כמו פטרוזיליה או כוסברה (לא שמיר...).
• 5-6 שיני שום (להוסיף או להפחית לפי טעם אישי)
• שמן זית כרבע כוס (בצנצנת שבמקרר אני מוסיפה עוד טיפה מלמעלה כדי לאטום).
• מלח לפי טעם.

אופן הכנה

1. שוטפת את העלים. מסננת מעט.

2. קולפת שיני שום וטוחנת ביחד בבלנדר תוך כדי הוספת שמן זית.

3. לאחר שזה מחית, מוסיפה מלח ואם רוצים מוסיפים עוד שמן זית.

4. מחלקת לפי הצורך.

5. מעדיפה להקפיא כי הממרח הזה עדין יחסית לסחוג ואחרי שבוע במקרר הוא פחות טעים ולכן אני מקפיאה גם אם זה כמויות קטנות ומפשירה לפי הצורך.

6. טעים ומשפר המון גם כממרח וגם כמתבל. בעיקר כי לבזיליקום חיי מקרר קצרים ואחרי יום הוא כבר פחות טרי.

7. בהצלחה