מרק אפונה עם נטיפי נוקדלי

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

למרק

• חבילת אפונה קפואה
• 1 בצל
• 1 תפוח אדמה בינוני חתוך לקוביות
• 1 כף מלח
• 1 כפית פלפל שחור
• 1 כף שמן
• 6 כוסות מים

לנטיפי נוקדלי

• 1 ביצה
• 1 כף סולת
• 1 כף גדושה קמח

אופן הכנה

1. לקצוץ בצל ולטגן לשקיפות

2. להשאיר בצד חצי כוס אפונה

3. להוסיף תפוח אדמה, אפונה, מלח פלפל

4. לכסות במים ולהביא לרתיחה

5. לבשל על אש נמוכה כ 45 דקות

6. כשמעט מתקרר להעביר לבלנדר

7. לתקן טעמים

8. להכנת הנוקדלי יש לערבב חומרים: ביצה, סולת וקמח

9. להחזיר מרק אחרי בלנדר לאש

10. להוסיף את חצי כוס האפונה ששמנו בצד

11. להביא לרחיתה

12. להכניס בזמן רתיחה כפית אחר כפית של בלילת הנוקדלי

13. להגיש חם

14. הערה: ניתן להוסיף קישוא וגזר למרק עשיר יותר