פלאפל

תקציר המתכון: משמין ושווה.

קטגוריה: צמחוניים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 1/2 ק"ג חומוס מושרה
• 1 בצל גדול
• 2 תפוחי אדמה בינוניים
• 3-4 שיני שום (לא חובה)
• 1/2 פיתה / 2 פרוסות לחם
• 1/2 חבילת פטרוזיליה
• 1 כף מלח
• 1 כף פלפל שחור
• 1 כף קמח
• 2 כפות כמון
• 1/2 כפית סודה לשתיה

אופן הכנה

1. משרים את הפיתה במים

2. טוחנים במטחנה בצל, תפוח אדמה, חומוס, פרטוזיליה ואת הפיתה

3. מוסיפים את התבלינים ומערבבים היטב, טועמים ומתקנים טעמים.

4. שמים את התערובת במסננת דקה כדי שהנוזלים ירדו (לפחות חצי שעה)

5. מחממים שמן יוצרים כדורים במכשיר להכנת פלאפל או עם הידיים

6. מטגנים ובתאבון