עוגת פרג בחושה

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 4/ 3 כוס קמח (105 ג') לבן + כפית גדושה(6 גר) אבקת אפיה
• * או 3/4 כוס קמח תופח + 1/4 כפית אבקת אפיה
• 1/2 כוס (50 ג') פרג טחון (חשוב מאוד שהפרג יהיה טרי)
• 1/2 כוס (45 ג') קוקוס טחון
• 2 ביצים
• 1/2 כוס (100 ג') סוכר
• 1/2 כוס (100 ג') שמן
• 3/4 כוס (180 מ"ל) מיץ תפוזים
• 50 גרם שוקולד מריר קצוץ

אופן הכנה

1. -מחממים תנור ל180 מעלות.

2. -מערבבים היטב את הקמח עם אבקת האפיה. מוסיפים את הפרג הטחון והקוקוס ומערבבים.

3. -בקערה נפרדת מערבבים בעזרת כף את הביצים. מוסיפים סוכר, שמן ומיץ תפוזים. מוסיפים את תערובת הקמחים ומערבבים ערבוב קל עד לאיחוד החומרים.

4. -בסוף מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים ערבוב קל (מומלץ לקמח מעט את השוקולד הקצוץ כדי שלא ישקע בתחתית).

5. -יוצקים לתבנית אינגליש קייק ואופים בתנור במשך 35-40 דקות (עד שקיסם שננעץ יוצא יבש).

6. *טיפ: 5-10 דקות לאחר שהעוגה יוצאת מהתנור מומלץ לעטוף אותה בניילון נצמד (האדים המצטברים מעניקים לה רכות).