עלי פילו במילוי גבינות

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• חבילה עלי פילו מופשרים(השתמשתי ב-3/4)

למילוי

• גביע גבינה לבנה
• גביע קוטג'
• 150 גרם גבינה בולגרית מגורדת
• 100 גרם גבינה צהובה מגורדת
• 1/2 חב' גבינת טוב טעם מגורדת
• 2 ביצים
• 3 כפות קמח
• מלח, פלפל שחור לפי הטעם

אופן הכנה

1. לערבב בקערה את כל חומרי המילוי

2. על משטח עבודה להניח אפיה להניח דף פילו להבריש בשמן מ-2 הצדדים ועליו להניח עוד דף

3. באותו אופן,

4. להניח לרוחב מהמילוי ולגלגל לרולדה,

5. להניח בתבנית מלבנית בינונית או עגולה בקוטר 26 ס"מ ע"ג נייר אפייה ולסדר את הרצועות מהדפנות של התבנית כלפי פנים אחד אחרי השני כמו שבלול.

6. בקערה לשפוך בביצה טרופה עם חצי כוס חלב.

7. להבריש את העלים ולשפוך ביניהם את החלב.

8. לפזר מעל שומשום ומעט פלפל שחור(לא חובה).

9. לאפות בחום של 180° עד שמשחים