עוף עם אורז בתנור
קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
- 500 גרם בשר צלעות קצוץ דק.
- 2 חבילות כוסברה
- בצל ירוק
- 2.5 כוסות אורז
- שמן
- מלח
- פלפל
- שוקיים
- שמן זית
- סילאן
- מלח
- פלפל
- פפריקה מתוקה
- כמון
- אבקת מרק
- מים
אופן הכנה
-
לשים בקערה 500 גר בשר בקר צלעות קצוץ דק דק, 2 חבילות כוסברה מנוקות וקצוצות דק דק, 1 חבילת בצל ירוק מנוקה וקצוץ דק, 2.5 כוסות אורז עגול שטוף היטב (ממליצה על עגול לא ניסיתי משהו אחר) , 1/2 כוס חד פעמי לשתייה קרה שמן, מלח בנדיבות ופלפל שחור גרוס לערבב היטב בידיים כמו בצק ולשים בתוך שקית קוקי גדולה(כתוב על האריזה ענק),
-
לנקות חלקי עוף שאוהבים (יוצא יפה עם שוקיים) , לערבב בכוס חד פעמי לשתייה קרה 1/4 כוס שמן זית,כף סילאן, מלח, פלפל שחור גרוס, פפריקה מתוקה, כמון מעט אבקת מרק, לעסות היטב את העוף ברוטב ולשים מעל הבאחש בתוך אותה שקית, לשפוך בפנים 1/2 כוס רגילה מים בתוך השקית ולקשור את השקית היטב ולשים בתבנית תנור עמוקה לעשות 4 חורים קטנים עם קיסם שיניים שיהיה לאוויר בשקית לאן לצאת, לשפוך הרבה מים מסביב לשקית( יתן אדים ויגרום שהאורז יתבשל ולא יתייבש, לא צריך יותר מים בתוך השקית מתבשל מהאדים) לשים בתנור על 200 מעלות בערך שעה וחצי (לא יותר מידי כי זה יתייבש) , להוסיף מים לתבנית במידת הצורך( אם התאדה מאוד ), השקית תתנפח מאוד וכך זה מתבשל מהלחץ והאדים