פיצה אישית מושלמת

קטגוריה: פיצה, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 2 כוסות חלב חם
• 1 כוס שמן קנולה
• 1 כף מלח
• 3 כפות סוכר
• 1 חבילה שמרים 2 כפות שמרים יבשים
• 2 חלבון של ביצה
• 6 כוסות קמח מנופה + 2 כפות קמח

הרוטב

• עגבניות מגורדות
• מלח
• פלפל שחור
• פפריקה טוניסאית מתוקה
• אורגנו
• שמן זית
• גבינה צהובה מגורדת
• זיתים מגולענים

אופן הכנה

1. בקערה שמים 2 כוסות חלב חם, כוס שמן, כף מלח, סוכר, שמרים וחלבון של ביצה ומטריפים במטרפה. מוסיפים קמח מנופה בהדרגה לשים ומוסיפים קמח עד לקבלת בצר רך ומעט דביק. מניחים להתפחה עד להגדלת הנפח. לאחר התפיחה מחלקים את הבצק ל-12 כדורים שמים בתבנית מרופדת בניר אפיה ומניחים להתפחה עד להגדלת הנפח. לוקחים כוס ועושים שקעים בכל כדור כדי לקבל מעין קערה, בקערה שמים את העגבניות המגורדות מוסיפים את התבלינים ושמן הזית ומערבבים. שמים בתוך השקעים את הרוטב מוסיפים מעל גבינה צהובה מגורדת וזיתים חצויים לחצי.

2. (אפשר להוסיף כל מילוי אחר שרוצים).

3. מורחים את הבצק בחלמון של ביצה ואופים בחום של 180 מעלות עד לקבלת צבע זהוב חום.