עוגת לימון

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• * כוסות מידה לאפייה * תבנית 24/ 26 משומנת היטב תחתית ודפנות במרגרינה ( לא תחליף! זו הדרך לשחרר עוגה בשלמותה מכל תבנית והעוגה גם עולה לגובה באופן מושלם בזמן האפייה ) אני אפיתי ב 26.אם אוהבות גבוהה יותר אז 24 מושלמת *
• 5 ביצים L להפריד
• 1 וחצי כוס קמח רגיל
• 2 שקיות אבקת אפייה
• 1 כפית תמצית וניל
• גרדת לימון מלימון שלם
• שלושת רבעי כוס מיץ לימון סחוט
• חצי כוס שמן
• 1 ורבע כוס סוכר
• 2 שקיות סוכר וניל

אופן הכנה

1. תנור מחומם מראש ל 170 מעלות תוכנית אפייה רגילה ( לא טורבו)

2. בקערת המקסר נתחיל לערבל למשך 10 דקות - 5 חלמונים + 1 וחצי כוס קמח רגיל + 2 שקיות אבקת אפייה+ 1 כפית תמצית וניל + גרדת לימון מלימון שלם ושלושת רבעי כוס מיץ לימון סחוט+ חצי כוס שמן

3. נעביר לקערה גדולה נשטוף היטב את קערת המיקסר ונתחיל בהקצפת החלבונים

4. נקציף 5 חלבונים+ 1 ורבע כוס סוכר ( במתכון המקורי 1 וחצי כוס סוכר .הפחתתי כמות לבחירתכן)+ 2 שקיות סוכר וניל * יתקבל קצף לבן מבריק יציב נאחד את הקצף אל קערת החלמונים בתנועות קיפול עדינות נעביר אל תבנית משומנת נאפה בתוכנית אפייה רגילה - שליש תחתון בתנור נאפה 40 דקות עד הזהבה יפה ואז נבדוק אם קיסם במרכז העוגה יצא יבש היא מוכנה ( כל תנור ועוצמתו כמובן)

5. לצנן

6. לפדר בנדיבות באבקת סוכר לאחסן בטמפ' החדר