אורז אפוי עם עוף בתנור של סבתא לאה

תקציר המתכון: ללקק ת'אצבעות, תבשיל ביתי של אורז ועוף אפויים בתנור עם המון טעם, ארוחה שלמה לכל המשפחה בתבנית אחת, מתכון קל ומהיר.

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• תבנית גדולה בגודל תבנית אפייה או תבנית פיירקס גדולה.

למרינדה של כרעי העוף

• 1/4 כוס שמן קנולה או 1/4 כוס שמן זית.
• 2 כפות תבלין גריל עוף.
• 1 כף פפריקה מתוקה.
• 1 כפית כמון.
• 1 כפית אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט.
• 1/2 כפית מלח.
• 1/2 כפית כורכום.
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס.
• 1/4 כפית פפריקה חריפה (לאוהבי החריף, אפשר לוותר).

לעוף והתוספות

• 4 כרעי עוף חצויים.
• 2 בצלים גדולים קצוצים.
• 5 גזרים קלופים, מגוררים.
• 5 שיני שום, כתושות.
• 2 כוסות אורז (ממליצה על אורז בסמטי) שטופים היטב, מושרים 15 דקות במים חמים רותחים ומסוגננים היטב.
• 3 כוסות מים רותחים מעורבבים עם כפית בהרט, כפית כורכום וכף גדושה אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט.

אופן הכנה

1. מחממים תנור אפייה ל-200 מעלות.

2. במחבת מטגנים את הבצל עם השמן עד להזהבה קלה, מוסיפים את הגזר ומטגנים עוד 3 דקות נוספות, מוסיפים את שיני השום הכתושות מתבלים במעט מלח ופלפל שחור, מוסיפים את האורז המסונן ומערבבים היטב

3. בקערה גדולה שמים את כרעי העוף יחד עם כל התבלינים, מערבבים היטב ככה שכל כרעי העוף ייעטפו היטב במרינדה

4. סידור התבנית..

5. משמנים היטב את התבנית, מסדרים בתחתית התבנית את האורז שמעורבב עם הבצל, הגזר ושיני השום הכתושות

6. מעל מסדרים את כרעי העוף המתובלים (ממליצה לטמון את כרעי העוף בתוך האורז) יוצקים מהצדדים של התבנית את 3 כוסות המים הרותחים המתובלים בבהרט, כורכום ואבקת מרק עוף

7. מכסים את התבנית בנייר אפייה ומעליו מהדקים היטב נייר כסף, מנקבים 3-4 חורים ליציאת האדים ואופים כשעה וחצי

8. לאחר אפייה של שעה וחצי, מסירים את נייר האפייה ונייר הכסף, משחימים כ- 10-15 דקות, מגישים וזוללים!!!

9. טיפ...

10. אפשר גם עם 6-8 יחידות שוקיים עוף

11. זהו מוכן! כדאי נסו, ארוחה שלמה טעימה לכל המשפחה, אין לכם יותר מדי זמן לעמוד במטבח, זה המתכון בשבילכם, כמה דקות הכנה ולתנור

12. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה