עוגת ביסקוויטים זברה🦓 עם גבינת נפוליאון בציפוי גנאש שוקולד מריר

תקציר המתכון: כל מילה מיותרת

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 250 גרם פטי בר רגיל
• 250 גרם פטי בר בטעם שוקולד
• 2 שמנת מתוקה
• כוס וחצי חלב
• 1 פודינג וניל
• 1 גבינת נפוליאון
• 1 שמנת חצי מנה
• 2 כפות אבקת סוכר
• פקק תמצית וניל
• לקרם שוקולד
• 1 שמנת מתוקה
• 1 פודינג שוקולד
• חצי כוס חלב
• לגנאש שוקולד
• חצי שמנת מתוקה
• 100 גרם שוקולד מריר
• לקישוט :50 גרם פיסטוקים טחונים .

אופן הכנה

1. 1) המלית

2. שופכים לקערת המיקסר את את השמנות המתוקות , מוסיפים פודינג וניל וחלב ומקציפים עד לקבלת קצפת יציבה ותמצית תוך כדי הקצפה

3. 2) מוסיפים את הגבינת נפוליאון שמנת חמוצה ואבקת סוכר ושוב מערבלים עם המיקסר אבל לא יותר מדי רק עד לאיחוד

4. 3)מרדפים בנייר אפייה תבנית קפיצית בקוטר 24 ס"מ ומניחים שקף סביב

5. 4) מוחרים על הביסקוויטים תערובת ומתחילים לסדר אחד לבן אחד חום וככה עד התבנית מלאה

6. 5) מכניסים את שאר הקרם לשקית זילוף ומזלפים את החללים הרקים ומיישרים

7. 6) מכניסים למקפיא לחצי שעה 🕛ומחלצים

8. 7)הכנת הקרם שוקולד

9. שופכים לקערת נמיקסר את השמנת המתוקה עם החלב ומקציפים עד לקבלת קצפת יציבה מאוד יוצקים על העוגה ומיישרים ומכניסים למקרר לשעה 🕛

10. 8)הכנת הגאנש שוקולד

11. מביאים לרתיחה את השמנת המתוקה מכניסים את השוקולד , מכסים לדקה ומערבבים עד לקבלת גנאש חלק ומבריק ושופכים על העוגה ומפזרים פיסטוקים סביב

12. אפשר כל דבר אחר אגוזי מלך אגוזי לוז ועוד......

13. חותכים את העוגה אחרי שעתיים שלול להתייצבות במקרר