אורז עם ירקות ופרגיות במרינדה

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 500 גר פרגית
• 2 כוסות אורז
• רבע כוס שמן זית
• כפית פפריקה מתוקה
• כפית כורכום
• 2 שיני שום כתוש
• קורט פלפל שחור מלח
• כוס אפונה קפואה
• כוס גרגרי תירס קפוא
• 2 גזרים מבושלים
• קורט כמון
• 1 בצל
• רבע צרור שמיר
• 4 כוסות מים רותחים

אופן הכנה

1. מרינדה - שמן זית,

2. שום כתוש

3. פפריקה מתוקה

4. פלפל, מלח, כמון, כורכום

5. לחתוך את הפרגיות לקוביות גדולות להשרות במרינדה שעה במקרר

6. בסיר לטגן עם 4 כפות שמן קנולה בצל קצוץ לצבע זהוב בהיר

7. להוסיף 2 כוסות אורז ולערבב כ-5 דקות

8. להוסיף כוס אפונה

9. כוס תירס

10. 2 גזרים מבושלים וחתוכים לקוביות לערבב

11. להוסיף שמיר קצוץ

12. לתבל- כף שטוחה מלח

13. כף שטוחה כורכום

14. קורט פלפל שחור

15. להוסיף 4 כוסות מים רותחים להנמיך להבה ולבשל 25 דקות.

16. לטגן את הפרגיות לצבע זהוב לטיגון מלא של הפרגיות.