טבית עיראקי (מקוצר)

תקציר המתכון: לאלו שרוצות את הטעם של הטבית אבל אין להן כוח לעשות מילוי. תבשיל טבית מלא טעמים, רך בטירוף וממכר! מיועד במיוחד לטורפי שבת בבוקר

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• חבילת כרעיים עוף
• 3 כוסות אורז בסמטי
• 6 כוסות מיים רותחים
• בצל גדול
• רסק עגבניות
• 2 עגבניות מגורדות (או עגבניות מרוסקות מתוך שימורים)
• 2 כפות סילאן
• ראש שום שלם
• תבילינים: א.מרק עוף, מלח,פלפל, הל, בהרט,פפריקה מתוקה
• ביצים

אופן הכנה

1. בסיר גדול שמתאים לתנור מטגנים את הכרעיים עד שהן משחימות טיפה ומוציאים לצלחת.

2. בשמן שטוגנו בו הכרעיים מטגנים את הבצל ולאחר שמזהיב מוסיפים את שיני השום חצויות ומטגנים עוד קצת.

3. מוסיפים את האורז ומטגנים יחד -לשים לב שהאורז לא ישרף.

4. מוסיפים תבלינים ומערבבים ולאחר מכן מוסיפים את העגבניות, הרסק והסילאן ומערבבים עוד טיפה.

5. מוסיפים 6 כוסות מיים רותחים (2 כוסות מיים על כוס אורז במידה ואתן עושות יותר) מביאים לרתיחה וסוגרים את הסיר ל20 דק.

6. אחרי 20 דקות ניתן להוסיף ביצים לתוך הסיר.

7. מעבירים לתנור לחום נמוך 100 מעלות (גג 120) ולתת לו זמןןןןןן ( 8 שעות רצוי).

8. לגבי התבלינים- זה ממש עניין של טעם לכן שימו לפי איך שאתן אוהבות. אני שמתי כף גדושה אבקת מרק,כפית הל, כף בהרט, כפית פפריקה מתוקה, חצי כפית פלפל ומלח (כל פעם הוספתי מלח תוך כדי).