מוקפץ חזה עוף וערמונים

תקציר המתכון: יאמי

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• חצי קילו חזה עוף או פרגיות פרוס לרצועות דקות
• 1 בצל סגול או רגיל פרוס לרצועות
• 2 שיני שום כתוש
• 4 גזרים לרצועות דקות
• רבע כרוב לבן לרצועות
• 4 ענפי סלרי לרצועות כולל עלים
• פלפל חריף אדום לרצועות ללא גרעינים( לא חייב)
• גמבה אדומה וגמבה צהובה לרצועות
• 2 שקיות ערמונים בואקום
• פטריות חתוכות או שימורים או טרי

אופן הכנה

1. בסיר שטוח נטגן בצל עם 3 כפות שמן עד להזהבה ,

2. נוסיף לטיגון קצר את השום הכתוש

3. 2 כפות סילאן ,נוסיף את החזה עוף וכפית תבלין צ'ילי או פפריקה ולהקפיץ את החזה עוף עד לשינוי צבע.

4. להוסיף את הפטריות והערמונים ולהקפיץ דקה ,נפזר מלח ופלפל שחור גרוס ,נוסיף את שאר הירקות נקפיץ

5. נכסה את הסיר עד לריכוך הירקות ,נוסיף שוב פלפל שחור גרוס,2 כפות רוטב סויה את הנודלס (שהורתח בנפרד וסונן) המבושל נערבב היטב ושומשום לקישוט נבשל לעוד 5 דקות לספיגת טעמים ,בישול כללי בערך חצי שעה.